Автор: 
Старинное славянское блюдо, теперь почти забытое, но невероятно вкусное и сытное.
В осеннюю промозглую пору, а тем более в выходные хочется отведать что-то аутентичное. Давайте попробуем, тем более, что никаких редких или дорогих ингредиентов нам не понадобится.
Картофель, капуста, репчатый лук, немного муки и грибы сейчас есть в доме каждого ясненца.
Итак. Отвариваем картофель и делаем из него плотное пюре. Для облегчения труда и нежности готового продукта можно пропустить отварной картофель через мясорубку.
Начинка: тушеная капуста с грибами или без них, или просто обжаренные с луком грибы.
Из теплого пюре формируем лепешку, в центр которой укладываем начинку и формируем овал иди шар. Обваливаем в муке и жарим в растительном масле до золотистой хрусткой корочки. Невероятное объедение.
Если нет охоты возиться с начинкой можно просто сформовать из картофеля котлеты, обвалять в муке или сухарях и обжарить в растительном масле. Тоже вкусно!
Жанна Виноградова
