Автор: «Ясненский вестник» продолжает свой проект «Блокадные листки» и рассказывает землякам об истории обороны Ленинграда.
Алексей Беззубов, начальник химико-технологического отдела Всесоюзного НИИ витаминной промышленности, достоин быть увековечен в памяти народной. Разработанная под его руководством технология изготовления дрожжей из древесных опилок спасла сотни тысяч жизней.
Производили столь необходимый для жителей блокадного города продукт на кондитерской фабрике им. Анастаса Микояна. В составе эссенции, полученной путем плазмолиза и гидролиза целлюлозы, помимо белка, были витамины группы В. Ее поставляли во все госпитали блокадного города — выпуск был ограничен, а для всех блокадников производили хвойный экстракт.
Сам переживший цингу в Первую мировую, Алексей Беззубов знал о коварстве недуга и предложил простой и действенный метод. Помогли хвойные леса, вот только нести хвою приходилось работникам института на себе за 16 километров — транспорта не было. И только когда руководство блокадного города осознало угрозу нехватки витамина С, институту выделили транспорт.
К концу осени 1941 года ленинградцы изготовили больше сотни концентраторов, которые расплагались на крупных предприятиях, в госпиталях и научных центрах. Обучили операторов. И город стал получать хвойный экстракт — до 200 000 доз ежедневно. Его можно было купить в любой аптеке или сделать самостоятельно из порошка.
Жанна Виноградова по материалам Первый русский Царь-град
