Печем в субботу постные блины по рецепту «Ясненского вестника»

Для нас блины — блюдо несовместимое с понятием «постный», что в принципе неверно.

Блинчики бывают разными, и даже постные, без яиц, молока, сметаны и сливочного масла, они невероятно вкусны и ароматны. Не верите? Давайте вместе испечем!

Вода теплая пол-литра, дрожжи (в идеале — прессованные) с ноготь большого пальца, мука 200 граммов — 6 столовых ложек, щепотка соли, 3 столовые ложки сахара и пакетик ванилина. Замесить тесто и оставить его в тепле на полчаса, давая возможность дрожжам сделать свою работу. А теперь печем кружевное ажурное чудо.

Хотите разнообразить блинное меню? Натрите на терке яблоко без кожицы и перед выпечкой бросьте горсть на сковороду, а потом быстро залейте жидким блинным тестом. Вот вам блинчик с яблочным припеком.

Жанна Виноградова